Sumatrassa kahvit ovat usein lukemattomien pienten tilojen muodostamien osuuskuntien tuottamia ja tuotannon taso vaihtelee hyvinkin paljon. Sumatran kahvit ovat matalahappoisia, maanläheisiä ja juurevia. Parhaat sumatralaiset kahvit ovat hyvin mielenkiintoisia. Niissä on tukeva suuntuntuma ja yrttimäisiä ja mausteisia vivahteita.
Mandheling. Paahtaja: Lasse Vuori, CafeObscura
