Brasilialaisissa kahveissa on hyvä suuntuntuma ja ne ovat suhteellisen matalahappoisia.
Naturalprosessoiduissa ja puoliksi pestyissä brasilialaisissa on myös hedelmäisyyttä ja usein voimakkaan pähkinäisiä sävyjä. Brasilialaiset kahvitilat ovat yleensä 800-1200 metrin korkeudella merenpinnasta ja maaperä on jalostettu tehokkaaseen, usein koneelliseen kahvintuotantoon. Hyvä perus kahvi suodatin kahviksi.
Yellow bourbon. Paahtaja: Lasse Vuori, Cafe Obscura.
